用人单位超过一年未签劳动合同，应向员工支付双倍工资补偿，并被视为建立无固定期限劳动合同。员工可通过劳动仲裁解决劳动纠纷，仲裁结果对诉讼无影响。未签劳动合同的员工需提供证据证明与单位存在劳动关系，可要求双倍工资补偿。建立劳动关系后，应在一个月内签订书面劳动合同，否则违法。
法律分析
一、用人单位超过一年未签劳动合同承担什么责任?
超过一年未签合同的应该已经属于和用人单位建立无固定期限劳动合同，应该签订无固定期限劳动合同的而未签订无固定期限劳动合同的应该从应该签订无固定期限劳动合同起以二倍的工资补偿。无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。
员工在用人单位工作，用人单位自用工之日起，超过一个月不满一年，未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反法律规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
二、未签劳动合同怎么告公司?
劳动纠纷只能先仲裁，对仲裁结果不服再起诉。直接起诉不受理，仲裁结果对诉讼没影响。没有劳动合同，所有人要提供能证明和单位存在劳动关系的证据，工资卡、出勤卡之类没有劳动合同，在单位工作不超过一年的，可以要求从入职第二个月起的双倍工资补偿。超过一年的视为无固定期劳动合同，没有双倍工资补偿，我国法律规定无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
用人单位超过一年没有签订劳动合同，可以认为单位和员工之间存在无固定期限劳动合同。因为没有签劳动合同引发的纠纷，需要先去仲裁机构申请劳动仲裁，才能向起诉。劳动争议问题必须经过仲裁，才能进入诉讼阶段。建立劳动关系之后，应当在一个月内签订书面的劳动合同，否则是违法行为。
结语
未签劳动合同的用人单位应承担相应责任。超过一年未签合同的应被视为建立无固定期限劳动合同，应支付双倍工资补偿。劳动合同应由双方协商一致并签字或盖章生效。如需告公司，需先进行劳动仲裁，仲裁结果对诉讼有影响。在没有劳动合同的情况下，需提供证据证明与单位存在劳动关系，如工资卡、出勤卡等。在单位工作不超过一年的情况下，可要求双倍工资补偿。超过一年的情况视为无固定期限劳动合同，不享受双倍工资补偿。建立劳动关系后，应在一个月内签订书面劳动合同，否则违法。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第三章 劳动合同的履行和变更 第三十三条 【用人单位名称、法定代表人等的变更】用人单位变更名称、法定代表人、主要负责人或者投资人等事项，不影响劳动合同的履行。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第十条 【订立书面劳动合同】建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第九十二条 【劳务派遣单位的法律责任】违反本法规定，未经许可，擅自经营劳务派遣业务的，由劳动行政部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，可以处五万元以下的罚款。
劳务派遣单位、用工单位违反本法有关劳务派遣规定的，由劳动行政部门责令限期改正；逾期不改正的，以每人五千元以上一万元以下的标准处以罚款，对劳务派遣单位，吊销其劳务派遣业务经营许可证。用工单位给被派遣劳动者造成损害的，劳务派遣单位与用工单位承担连带赔偿责任。