从口感上来说，花生油拌面的面条软嫩、香气浓郁，配合花生油的香味和酱油的咸味，让整道菜味道清爽可口，非常适合夏天食用。此外，花生油含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，有利于促进血液循环，防止心血管疾病的发生。因此，适量食用花生油拌面有益于健康。
不过，花生油拌面并不适合每个人的口味，对于口感偏清淡的人可能不太喜欢。此外，花生油虽然含有营养成分，但是也是高热量的油脂，因此长期大量食用会导致体重增加、脂肪堆积等健康问题。
综上所述，花生油拌面味道美味，营养价值高，但是也有一定的局限性，适量食用即可。对于想要尝试这道菜的人，可以尝试加入一些自己喜欢的食材，调整口味，制作出适合自己口味的花生油拌面。